イカの塩から

先日、自家製の塩辛を頂いた。
うちの嫁は塩辛を食べれないのだが、手作りと言う事で一口食べたところ、
以外にも「美味しい〜」のひと言。
実家でも作っていたのを食べてたが、またひと味違う。
さすが、お寿司屋さん、築地玉寿司さん自家製の塩辛だ。
ワタの生臭さも無く、塩辛さも控えめでまろやか、まさにお刺身ですね！
冷酒が進むのは言う間でもありません...笑




きょうの『ぐーにゅくん』その２１