もち麦おはぎ・・・に挑戦

もち麦が気になりおはぎを作ってみた。あんこも作ってみたが、見た目でも分かるが、ちょっと水分不足なおはぎに成ってしまった〜笑

しかし、砂糖は通常の1/6程度。

あまり甘くないヘルシーなおはぎに挑戦。

こんな感じで、いちご入り？乗せ？おはぎも作ってみた。
もち麦を炊いてみる。
小豆250gは北海道産ホクレンのものを使用。お手頃価格なのが良い。
いつも米を炊くとき、鍋蓋が軽くてカタカタと可也な音を立てて踊るので器で重石をしている。
２合炊き上がったが、水分不足だった。次はもう少し多めに水を入れよう〜
すりこぎ棒ですり潰す、のだがやはり硬い、笑。
小豆250gに砂糖50g。
ほんのり甘さを感じる食感。しかし、見ての通り水分が足りていないのは明らかだ。

もち米のおはぎに比べると、もちもち感はあまりないが、見た目より「意外とあっさりして食べられる...歯ごたえのあるおはぎ」という感じの出来上がりでした。

ヘルシーなものは、手作りに限りますね〜が実感です。

しかし、当たり前だが「味と見た目が追い付いて来ない・・・」...笑

初挑戦だったので、この不出来をステップに次回は「もっとしっとり感を出してみよう〜」と思う！