汁なし善哉を作ってみた

昨年と同じく小豆を炊いてみましたが、今度は汁を可なり少なめに作ってみました。

砂糖を適量より結構少なくして、今度はビートのてんさい糖を使いました。

炊いているところ
この豆を使ってみました。
実家の十勝でも採れるビートから作られる天然砂糖。近所のスーパーサミット売られているのは嬉しい事で、製造販売はホクレン、清水町と明記されており、やはり懐かしく思いました。

昨年は、餅の内部にもカビがあまりにも多く生えたので、今年は真空パックの鏡餅にしましたが、これはこれで良いもので、切って焼いているところです。

汁なし善哉、結構「良いものだ...」と思いました。

家族で食べる分には申し分ない味わいでした！

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創って、撮って、片付ける。

ジオラマ風写真／Diorama-like photography

https://kimuradesu.exblog.jp/i10/

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