2021年 12月 03日
大福餅
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不格好ですが、ど素人ながら大福を作ってみた。
味は...まあまあ〜てな感じ。作り方、間違えだらけの大福...笑。
売っている大福には、敵わないのは「当たり前！」ですよね〜
小豆を炊いてみる。
餡はたまに作るので、これは良いのですが...
求肥は初挑戦！
こねて濡らしたフキンに落とし込み、蒸してみる。
蒸し器は無いので、こんな感じで代用してみた。
蒸し上がった餅をこねてみる。
果たして「これで良いのか〜」
とりあえず、丸めてみる。
餡は、あらかじめ丸めて冷蔵庫で冷やしておいた。
で、求肥を広げて包んでみる。
求肥を広げた時に、豆大福風に見える様に、求肥に練り込む小豆を味付けをする前、潰す前に取り上げた豆。
訳も分からず一気に作ったので、結構な大きさで８個ほども出来てしまった...
ちなみに、餡40グラム、求肥50グラム、大きいはずですよね〜
レシピは、色々なネットを参考にしてみた...便利なネットです。
味付け、タイミング、分量など間違えも多かったので今度は「普通に食べられる様に...」また、懲りずに挑戦してみようと思う！...笑。
創って、撮って、片付ける。にわかジオラマ風写真。
＊ご感想などお気軽にメッセージやコメントなど頂ければと思います。
by hiroyoshidesu
| 2021-12-03 10:44
| ・食、飲、料理、スイーツなど
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