近所、伊勢屋の切り餅

これぐらい焦げ目を付けた切り餅が好きなんです。

ちょっと苦味のある香ばしさが歯応えもあり良いんですよね〜

家族は、これくらいで頂きますが、さらにちょっと火加減を強くして、わざと焦がして仕上げます。

近所の和菓子大福屋さん「伊勢屋」自家製切り餅なんですが、市販の佐藤の切り餅などに比べるとほぼ1.5倍の大きさもあり「食べ応え十分！」なんです。

右に見えるシャッターが半分閉まっているお店の看板も掲げて無い建物が「伊勢屋」さんです。

昨年12/30日に切り餅を買いに行った時にもこんな状態で販売してました。

武蔵関の近所でも多分「知る人ぞ知る...」和菓子屋さんと言って良いか判らないお店です...笑。

ご主人に「看板は無くなったんですか？」と尋ねると「最初から〜」この状態だと言ってました。大福に草餅、お稲荷、巻き寿司など数種類しか販売していないお店。

朝７時オープンして売り切れたらお店を閉めるスタイルなんですが、10時くらいですでに閉まっている事も多く、販売個数も少ないので、すぐに完売してしまうようで「生活できるくらいしか売っていない...」とご主人は言ってました。

味は素朴で美味しいので沢山作ると良いのにと思うのですが「欲を出すと味が変わるのかも...」ですね。

ちなみに大福は一個150円なんです。結構大きいんですよ。

商品はごく普通に見えるんですが、僕には、ここの餅系は好きな味なんです。

創って、撮って、片付ける。にわかジオラマ風写真。

ジオラマ風写真／Diorama-like photography

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